Patrycja Walter

Miesiąc: lipiec 2014

  • Fasolowy hummus

    Lubię klasyczny hummus. Czasami jednak eksperymentuję i dlatego dziś zrobiłam to smarowidło z białej fasoli. Składniki: puszka białej fasoli w wodzie (125 g) 2 łyżki tahini sok z połówki cytryny odrobina lodowatej wody sól i pieprz   Odsączam fasolę, wsypuję do blendera, miksuję na gładką masę. Dolewam odrobinę lodowatej wody i znów miksuję. Wciskam sok […]

  • Sezam + Agawa = Chałwa

    Chałwa, pachnąca ziarnami sezamu słodycz, banalna w przygotowaniu, wykwintna w smaku – któż jej nie lubi? Tutaj przedstawiam dwa rodzaje: klasyczną i z gorzką czekoladą (oczywiście, wegańską). Składniki: 200 g surowego sezamu agawa gorzka czekolada Sezam wsypuję na suchą, rozgrzaną patelnię i przez chwilę podgrzewam, jednocześnie mieszając. Ziarnka mają tylko ledwie uwolnić tłuszcz, lecz nie […]

  • Julian Barnes 'Papuga Flauberta’

    Julian Barnes: „Papuga Flauberta”, tłum. Adam Szymanowski, Świat Książki, Warszawa 2011. Jak zrozumieć życie drugiego człowieka? Ba, jak pojąć własne? Z takimi pytaniami zmagamy się, czytając „Papugę Flauberta” Juliana Barnesa i – oczywiście – zostajemy z nimi bez odpowiedzi. Bowiem która opowieść o człowieku jest tą prawdziwą? Lekarz Geoffrey Braithwaite, wielbiciel talentu Gustawa Flauberta, zamierza napisać […]

  • Zupa buraczkowa

    Zupa buraczkowa: smaczna, szybka i zdrowa.  Składniki na mały garnek: 5 średnich buraków 4 średnie ziemniaki 1 duża marchewka 1 korzeń pietruszki kawałek selera biała część pora puszka białej fasoli w wodzie (150 g)  nać pietruszki sól i pieprz sok z połówki cytryny listek laurowy ziele angielskie śmietanka sojowa do zup (opcjonalnie) Do garnka wkładam […]

  • Krem z groszku

    Lato w pełni, słonko grzeje – w takie dni przyjemnie posilić się lekką, kremową zupą. Jeśli dodamy do tego świeżo upieczone bułeczki, świat z miejsca wyda się lepszy.   Składniki: 500 g zielonego groszku mrożonego duży pęczek koperku 3 średnie cebule oliwa z oliwek sól himalajska pieprz curry bulion warzywny śmietanka sojowa (opcjonalnie)   Do garnka wrzucam […]