Portobello i rukola

photoWiosna za oknem i krokusy z narcyzami panoszą się na każdym skwerku. Soczysta zieleń sprawia, że mamy ochotę na lunch pachnący dymem grilla. Na patelni, grillowej – rzecz jasna – możemy sobie przyrządzić portobello, czyli pieczarkę z wielkim kapeluszem.

Potrzebujemy:

  • 2 duże pieczarki
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • sól, pieprz
  • rozmaryn

Pieczarki myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. W miseczce przygotowujemy marynatę: sos sojowy, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, sól i pieprz, gałązki rozmarynu. Pieczarki wkładamy do zalewy i zostawiamy na dwie godziny. Na rozgrzaną patelnię kładziemy pieczarki, które co jakiś czas obracamy.

photo

Sałatka:

  • rukola
  • ząbek marynowanego czosnku
  • oliwki 
  • grillowane tofu
  • kapary
  • suszone pomidory z oliwy
  • marynowane pieczarki
  • migdały
  • świeże listki bazylii
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • ocet balsamiczny

Rukolę myjemy i osuszamy, kroimy oliwki, marynowane pieczarki, czosnek, suszone pomidory i tofu, dodajemy kapary i poszatkowaną bazylię. Na suchej patelni prażymy migdały. Wszystko mieszamy, dolewając octu balsamicznego i oliwy z oliwek, wreszcie doprawiamy solą i pieprzem. Smacznego!

 

 

Paco de Lucía (1947–2014)

Francisco Sánchez Gómez, ikona muzyki, najwybitniejszy gitarzysta naszych czasów, powszechnie znany jako Paco de Lucía zmarł w wieku 66 lat. Ten wybitnie utalentowany artysta rozsławił flamenco, łącząc je  z nutami jazzowymi, salsą, bossa novą czy dźwiękami muzyki arabskiej. Paco urodził się w muzykującej rodzinie, a jego ojciec Antonio Sanchez był również gitarzystą flamenco. Swoim pseudonimem Paco nawiązał do imienia matki Lucii. W wieku dwunastu lat rozpoczął karierę na deskach scen andaluzyjskich i – jak wspominał – postawił sobie wówczas cel: zostać wielkim gitarzystą flamenco. Pierwszych wprawek uczył go ojciec, pierwszą zaś płytę „Los chiquitos de Algeciras” nagrał ze swoim bratem Pepe. Rubikonem dla muzyka było spotkanie z Agustínem Castellónem Camposą (Sabicas), pod którego okiem szlifował swój talent. Jego nauczycielami byli również Nino Ricardo, Miguela Borrull, Mario Escudero. Sława spłynęła na de Lucię, gdy poznał i zaczął współpracę ze śpiewakiem Camarónem de la Islą. Ich duet wydał dziewięć albumów, które zmiieniły sposób postrzegania i grania flamenco. Panowie odkurzyli w nowych zaskakujących aranżacjach romską muzykę z południa Hiszpanii. Rewolucyjne brzmienia sprawiły, że świat się w nich zakochał. Choć należy dodać, że klasycy gatunku z niechęcią patrzyli na takie „wydziwiania”. Ale to nie klasycy, lecz dwie elektryzujące osobowości przyciągały publikę. Kolejnym etapem w rozwoju artystycznym Andaluzyjczyka była współpraca z mistrzami improwizacji gitarowych: Alem di Meolą i Johnem McLaughlinem. Nagrali razem między innymi: „Friday Night In San Francisco” (1981) i „Passion Grace and Fire” (1983). Ta umiejętność przekraczania granic w muzyce została doceniona doktoratami honoris causa Uniwersytetu w Kadyksie i prestiżowego Berklee College of Music w Bostonie.

http://www.pacodelucia.org/en/paco

Ps. O artyście pisałam już na tych kartach: http://patrycjawalter.com/blog/paco-de-lucia-cositas-buenas/

 

 

Przemoc wobec kobiet – raport

European Union Agency for Fundamental Rights (FRA) opublikowała raport „Przemoc wobec kobiet: codziennie i w każdym miejscu”. Oto kilka punktów z notki prasowej:

  • 33% kobiet doświadczyło przemocy fizycznej lub seksualnej po ukończeniu 15. roku życia. W skali UE odsetek ten odpowiada 62 milionom kobiet;
  • 22% kobiet doświadczyło przemocy fizycznej lub seksualnej ze strony partnera; 
  • 5% wszystkich kobiet, które wzięły udział w badaniu, zostało zgwałconych. Prawie jedna dziesiąta kobiet, które doświadczyły przemocy seksualnej ze strony osoby innej niż partner, wskazała, że w najpoważniejszym przypadku w akcie przemocy brał udział więcej niż jeden sprawca; 
  • 43% kobiet doświadczyło jakiejś formy przemocy psychicznej ze strony obecnego lub byłego partnera, np. w postaci publicznego poniżenia, zakazu opuszczania domu lub zamknięcia w domu, zmuszania do oglądania materiałów pornograficznych oraz gróźb zastosowania przemocy; 
  • 11% kobiet zetknęło się z niestosownymi propozycjami składanymi za pośrednictwem portali społecznościowych lub otrzymywało wiadomości e-mail bądź wiadomości tekstowe (SMS) o wyraźnym podtekście seksualnym. 20% młodych kobiet (w wieku od 18 do 29 lat) padło ofiarą tego rodzaju aktów napastowania seksualnego za pomocą nowych technologii (ang. cyberharassment); 
  • 55% kobiet doświadczyło którejś z form molestowania seksualnego. W przypadku 32% wszystkich ofiar molestowania sprawcą był przełożony, kolega lub klient; 
  • 67% kobiet nie zgłosiło najpoważniejszych przypadków przemocy ze strony partnera policji ani żadnej innej organizacji.

Źródło: http://fra.europa.eu/sites/default/files/press-release-violence-against-women_pl_0.pdf

Wyniki: http://fra.europa.eu/sites/default/files/fra-2014-vaw-survey-main-results_en.pdf

Notka w radiu TokFm
http://www.tokfm.pl/Tokfm/1,103085,15573506,Przemoc_wobec_kobiet_codziennoscia_w_UE___Polska_nie.html

Strona Agencji:
http://fra.europa.eu/en/press-release/2014/violence-against-women-every-day-and-everywhere

Jo Nesbo „Pentagram”

Pentagram_Jo-NesboJo Nesbo „Pentagram”, tłumaczenie Iwony Zimnickiej, Wydawnictwo Dolnośląskie 2007.

Upalne lato, środek wakacji  w Oslo, niedobór personelu w każdej możliwej placówce w tym w oddziałach norweskiej policji. W jednej z kamienic odkryte zostają zwłoki kobiety, które morderca lub morderczyni (a raczej: zabójca/zabójczyni) „podpisuje”, okaleczając w charakterystyczny sposób. Do sprawy oddelegowany zostaje Harry Hole – postać intrygująca, pociągająca tym, czym na pozór powinna odpychać. A nie jest to dobry moment w życiu komisarza. Prześladują go myśli, dręczą upiory i mary z przeszłości, które topi w alkoholu, powoli niszcząc zarówno karierę, jak i życie osobiste. W dodatku ma pracować pod okiem Toma Waalera, którego, eufemistycznie rzecz ujmując, nie trawi i podejrzewa o ciemne interesy, a nawet o związek z zabójstwem koleżanki z pracy. Tymczasem jednak pojawiają się kolejne ofiary, które jednoznacznie wskazują na seryjnego sprawcę. Na miejscu zbrodni widziany był rowerzysta, nazwany przez bulwarówki kurierem śmierci…

Czytając „Pentagram” podążamy za autorem, wytrawnym gawędziarzem, który manipuluje opowieścią, pozostawia niedopowiedzenia, wodzi za nos.

http://pl.wikipedia.org/wiki/Jo_Nesbo